BENEDE' CATARRATTO EIN WEISSWEIN VON ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Benedè ist eine reine Catarratto IGT Sicilia, eine der ältesten autochthonen Rebsorten der sizilianischen Weinszene.

Dieser Weisswein ist heute eine im Westen Siziliens weit verbreitete Rebsorte und eine der wichtigsten Weißweinsorten der Insel.

Im Jahr 2005 entschied sich Alessandro di Camporeale für die Verwendung von Trauben aus einem Catarratto-Weinberg, der auf einer Höhe von etwa 470 Metern über dem Meeresspiegel liegt und in einem Terroir mit optimalen Boden- und Klimabedingungen angebaut wird. Aus diesen großzügigen und gesunden Trauben entsteht der Benedè, ein Weißwein IGT Sicilia, der überzeugende Aromen mit einem hervorragenden Säurerückgrat verbindet.

Die Catarratto-Trauben, die aus einer leicht verspäteten Ernte stammen, werden von Hand geerntet und dann 15 Tage lang einer kalten Gärung unterzogen, die in der Lage ist, die Eigenschaften der Rebsorte zu bewahren, sowie einer natürlichen malolaktischen Gärung und einer 6-monatigen Reifung in Stahltanks,

Benedè ist ein angenehm komplexer Wein mit Noten von weißem Pfirsich, Orangenblüten und Aprikosen in der Nase. Er ist ideal, um bei einer Temperatur von 10-12°C serviert zu werden.

Story:

Eine Familie, die seit Anfang 1900 im Weinbau tätig ist, sieht in den Brüdern Rosolino, Antonino und Natale, flankiert von ihren Kindern Anna, Benedetto und Benedetto, die Architekten einer Revolution in der Produktion, die sich auf den Weinberg und gute önologische Praktiken konzentriert, was zu Weinen von großer Wirkung und Struktur geführt hat, die weich, elegant und gut ausgewogen sind.

Weine, die im Weinberg, zwischen den Reihen und durch die Leidenschaft der Menschen, die ihn bewirtschaften, geboren werden.

Alessandro di Camporeale ist ein Unternehmen, in dem die neuen Generationen den Stolz auf ihre eigene Identität wiederentdecken, indem sie ein Produktionsprojekt teilen, das fest in der Geschichte dieser Familie verwurzelt ist. Sie sind die drei Cousins von Alessandro, die Zukunft dieses Weinguts, das sich mit ihnen erneuert und mit neuer Leidenschaft und Hoffnung in das dritte Jahrtausend blickt. Von Anna, die für den Weintourismus und die Verwaltung zuständig ist, über Benedetto, den Önologen, der den gesamten Produktionsprozess verfolgt, sowohl im Weinberg als auch im Keller, bis hin zu dem anderen Cousin, ebenfalls Benedetto, der für die Vermarktung des Familienbetriebs verantwortlich ist. Neue Humanressourcen und neue Spezialisierungen, um mit Zuversicht eine Unternehmensgeschichte fortzusetzen, die zum Wahrzeichen eines Weinbaugebiets von großem Wert geworden ist.

Datenblatt:

Rebsorte: Catarratto
Alkoholgehalt: 13,0
Serviertemperatur: 10-12° C
Serviervorschlag: